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行业动态

餐厅如何吸引食客

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2020-4-15     浏览次数:    
  1.可借餐厅经营时间,或特色假日,或新品推出等为主题,来形成一个活动的内容,然后结合这个内容,进行有效的推广,宣传[可以发放传单,确定活动内容,增加活动的详细内容,有相关的优厚条件让消费者分享],或把组织餐厅的员工组成小区清卫队的形式,带上传单或宣传用品,进入小区,给居民清扫楼楼,并打扫大门口,并制作卫生相关的标语[标语上注明餐厅的名字或订餐电话,特色]以这种示谊的活动还引导消费者了解餐厅,增加客情关系,为餐厅长久经营打下基础,同时也无形的提高餐厅的宣传力度。
  2.第一步把客人引进餐厅,可以在短期内增加客流量。第二步就是如何稳定客户,餐厅可以组建一个售后小组,并带头对因活动来方的新客人进行沟通,可以赠送小点或代金券的形式,建立VIP客户档案,记录下QQ,邮葙,生日,等资料,针对大客户可以赠送金卡等活动,来增加客人的身份,和对对本餐厅的更深认识,以达到客人推介客人的引导效果。当餐厅有活动,有促销,有特色产品,新品,过节,客人过生日的时候,餐厅可以发送信息或电话,上门,邮件等多种形式来通知客人,引导客人消费的同时也是餐厅对客人的关心和关照,这无形的长久经营而形成的一种客主关系,也就持继了餐厅的长久经营和客源的不断增加和稳定。
  3.客源稳定,人流稳定,餐厅是否营利:第三步就需要加强餐厅内部的管理和调整财务管理,成本管理,客户管理,菜品管理,创新管理,营销管理,员工管理,等这样才能使一个餐厅不因为一时搞活动人流大增,活动一停就没效果。
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